Apfelkuchen “andere Art”

Originalrezept aus der privaten Sammlung von Annelies Wagner aus Nussdorf am Inn, die über 100 Apfelkuchenrezepte aus dem In- und Ausland zusammengetragen und ausprobiert hat

125g Butter
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
1 Prise Salz
4 Tropfen Backöl Zitrone
200g Mehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver

750g Apfelscheiben

3 Esslöffel Milch
50g Butter
Zucker und Zimt zum Bestreuen

Einen Rührteig zubereiten. Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform füllen.
Mit den Apfelscheiben kranzförmig belegen.
Unter den restlichen Teig die Milch rühren und gleichmäßig über die Äpfel verteilen.
Mit Butterflöckchen belegen und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Bei 175-200° (Gas 3-4) 40-45 Minuten backen.