Hildegards Nerven- und Intelligenzkekse
(eine Empfehlung der Gebr. Leube, Salzburg)

500g feines Dinkelmehl
250g Butter
200g Rohrzucker
2 Eier
Weinsteinbackpulver
100g geriebene Mandeln
Abrieb einer halben Zitrone
Zimt, Nelkenpulver, Muskat

Aus allen Zutaten einen Mürbteig bereiten und kühl rasten lassen. Teig auswalken, Kekse in beliebiger Form ausstechen und ca. 10 Minuten bei 180°C backen.

Nach Lust und Laune verzieren.